你所知道的巴塞羅那只有陽光、沙灘和足球嗎?那可就要好好漲漲姿勢了!

事實上,也許80%的人還不知到巴塞羅那除了這些人文風光外,還有酒體輕盈、泡沫細致(burbuja fina)、香氣獨特(aroma característico)的Cava酒(卡瓦酒,西班牙的氣泡香檳)。

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適合在各種場合飲用的卡瓦酒深得板鴨人民喜愛,同時還在西班牙酒類進出口貿易中貢獻了20%的份額,可謂是中看又中用。卡瓦酒的主要產區位于加泰羅尼亞地區(Catalu?a)。最早的卡瓦酒就是與1872年產自巴塞羅那,以Sant Sadurni d'Anoia(諾亞河畔圣薩杜爾尼)一帶的最為知名。甚至西班牙第一瓶“香檳”Champán也是在這里誕生。

有同學可能會產生懷疑。的確,卡瓦酒的釀造方法確實和香檳有相似之處,但除了法國香檳省出產的香檳能冠以此名外,其他地方出產的都不能叫香檳。誰叫高盧人有遠見,申請了專利呢?不過西班牙人還是認為自己的卡瓦酒可比法國的香檳好多了!

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說到西班牙的卡瓦酒,就不得不提10月份在Sant Sadurni d'Anoia舉行的Cavatast(卡瓦酒的狂歡節)了。

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Sant Sadurni d'Anoia是巴塞羅那省的一個市鎮,距離巴塞中心約50公里,是西班牙Cava的釀造中心。

與巴塞羅那其他啤酒節日相比,Cavatast顯得更加含蓄但又不失活力,沒有了那種勇士比拼、爭先飲勝的豪氣,但是卻多了一份享受閑情的心態。在這里,你確實需要費一點心思,卡瓦酒有很多類型,按口感分為seco(干型)、semi-seco(半干)、dulce(甜)等,還可以按年份和酒廠分類,其中最值得一提的是Freixenet,這個十分有明星緣的卡瓦酒生產商,許多大牌明星都曾為它拍過廣告。比如莎朗·斯通(Sharon Stone)、金·貝辛格(Kim Basinger)、梅格·瑞恩(Meg Ryan)和佩內洛普·克魯茲(Penélope Cruz)等。

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在Cavatast節日中除了最正宗的卡瓦酒,還能品嘗到各種美食(Degustaciones gastronónicas)。

不僅如此,由于這里是不少酒莊的扎根地,既然來了怎么能不去掀開這些酒莊的神秘面紗呢。許多酒莊提供專人的講解,乘坐小電車能游覽莊園里面的葡萄種植基地、酒窖(bodega),甚至還能在酒窖中品一杯Cava。另外還有多條單車線路 (ruta en bicileta)供大家選擇。

總之,酒類愛好者可千萬不能錯過西班牙的Cava和Cavatast。趕緊列入心愿單吧!

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參考資料:
http://turismesantsadurni.com/cavatast.php

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